Kaffeekonsum in Deutschland leicht rückläufig.

144 Liter Kaffee trank der Durchschnitts-Deutsche im vergangen Jahren, liegt damit allerdings 5 Prozent unter dem Kaffeekonsum von 2004. Insgesamt wurden 502.930 Tonnen Rohkaffee zu 386.500 Tonnen Röstkaffee und 16.500 Tonnen löslicher Kaffee veredelt.

Im Trend liegt das südliche Lebensgefühl. Expresso, Caffè Crema und die Eintassenportionen für zwischendurch legen kräfig zu, während Verwöhnaroma und Milde Mischung des Filterkaffees nicht mehr ganz so beliebt sind, obwohl davon immer noch 14 mal so viel verkauft wird, wie von den anderen 3 Kaffeesorten zusammen.

Espresso und Caffè Crema stiegen von 15.600 Tonnen aus dem Jahr 2004 auf 25.000 Tonnen an. Aus Italien wurden davon laut Statistischem Bundesamt 14.000 Tonnen Espresso eingeführt. Dieses bedeutet, dass die Produktion in Deutschland von 2.000 Tonnen auf 11.000 Tonnen angestiegen ist. Die
Eintassenportionen haben ihren Absatz fast verdreifacht. Waren es
2004 noch 2.750 Tonnen so wurden 2005 bereits 7.000 Tonnen verkauft.

Besonders die junge Käuferschaft bevorzugte 2005 den Genuss von
Espresso oder Caffè Crema und die Zubereitungsform mit
Eintassenportionen oder Kaffeevollautomaten.

                                                           2004    2005
   Gesamtmarktvolumen Rohkaffee      525.930 502.835
                                          
   Röstkaffee                                      407.000   386.500
   in Rohkaffee                                   484.330   459.935
   Röstkaffee, koffeinhaltig                  364.500   348.000
   Röstkaffee, entkoffeiniert                  42.500     38.500
                                            
   In Röstkaffee enthalten:                  
   Espresso/Crema                               15.600    25.000
   Kaffeepads/-kapseln                          2.750      7.000
                                          
   Löslicher Kaffee                                16.000    16.500
   in Rohkaffee                                    41.600    42.900
   Löslicher Kaffee, koffeinhaltig            14.900    15.500
   Löslicher Kaffee, entkoffeiniert             1.100     1.000
   Angaben in Tonnen                          
                                          
Aufgrund der gestiegenen Rohkaffeenotierungen und der damit
verbundenen Anpassung der Endverbraucherpreise erhöhte sich der
Gesamtumsatz der Branche von 3,4 Milliarden Euro auf 4,0 Milliarden
Euro. Zu diesem Umsatz trugen der lösliche Kaffee und die löslichen
Kaffeegetränke 420 Millionen Euro (Vorjahr 408 Millionen) bei.

Redaktion / Dt. Kaffeeverband