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Categoria:
C - LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS, GRASA ALIMENTICIA Y ACEITES DE MESA, PRODUCTOS DE HUEVO
C.3 - Queso duro, al corte, blando
C.3.10 - ISLAS BALEARES |
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Selección de Quesos y Gourmet, S.L.
Venta de quesos
Producto:
021 - Mahón
El tierno es de color blanco, con poca corteza y con aromas lácticos. El semicurado, tiene corteza de color anaranjado, pasta firme, ojos de pequeño tamaño, sabores más desarrollados con reminiscencias a mantequilla y a frutos secos tostados. El curado, tiene textura firme y dura, y con mucha curación quebradiza, sabor intenso, con persistencia bucal larga y con recuerdos a madera envejecida y cava de maduración.
Debido a sus múltiples variedades de maduración, el color exterior de un Queso Mahón oscila desde el blanco marfil al pardo-oscuro.
Igualmente, el grado de intensidad del sabor va de un recuerdo de cuajada fresca a un sabor intenso, ligeramente salado y algo picante, peculiar, característico y personal de este queso.
+Info
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European Gourmet Products
Venta online de productos gourmet españoles
Producto:
0106023-I - Mahon semicurado 1 kg
Mahón es la capital de la isla de Menorca, al norte de las islas Baleares en el mar Mediterráneo y da nombre a este queso de vaca semicurado de corteza aceitada y apimentonada. La alta humedad ambiental y los vientos marinos riegan los pastizales confiriendo a la leche una alta acidez y un toque salino a mar. Su sabor es muy característico, definido y directo.
Elaborado con leche pasteurizada de vaca
Peso Neto aproximado: 1 Kg.
Curación 90 días
Marca: COINGA
+Info
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European Gourmet Products
Venta online de productos gourmet españoles
Producto:
0106021-I - Mahon semicurado 2,5 kg
Mahón es la capital de la isla de Menorca, al norte de las islas Baleares en el mar Mediterráneo y da nombre a este queso de vaca semicurado de corteza aceitada y apimentonada. La alta humedad ambiental y los vientos marinos riegan los pastizales confiriendo a la leche una alta acidez y un toque salino a mar. Su sabor es muy característico, definido y directo.
Elaborado con leche pasteurizada de vaca
Peso Neto aproximado: 2,5 Kg.
Curación 90 días
Marca: COINGA
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