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Categoria:
C - LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS, GRASA ALIMENTICIA Y ACEITES DE MESA, PRODUCTOS DE HUEVO
C.3 - Queso duro, al corte, blando
C.3.6 - CASTILLA-LA MANCHA |
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Selección de Quesos y Gourmet, S.L.
Venta de quesos
Producto:
022 - Manchego
El Queso Manchego es un queso graso, elaborado exclusivamente con leche de oveja de raza manchega y con una maduración mínima de 60 días. Puede ser Artesano o Industrial, según haya sido elaborado con leche sin pasteurizar o con leche sometida a proceso de pasteurización. Su peso puede variar entre los 2 a 3,5 Kgs. Su pasta es firme y compacta de color marfil con pocos ojos y desigualmente repartidos.
Puede ser Artesano o Industrial,según haya sido elaborado con leche sin pasteurizar o con leche sometida a proceso de pasteurización.
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European Gourmet Products
Venta online de productos gourmet españoles
Producto:
0101011-I - Manchego Rojo 1 kg
Es el queso de oveja más conocido fuera de España. Se elabora únicamente en la región de Castilla-La Mancha. Es un queso de formato muy característico y definido, debido al antiguo empleo del cincho de esparto que graba en zig-zag su lateral cilíndrico y las tablillas de madera que se utilizan de base para su prensado y que marcan la típica espiga. Su sabor es pleno, persistente y tiene un aroma a leche de oveja con toques picantes y salinos. El envasado al vacío garantiza que el queso conserva todas las características intrínsecas del Manchego hasta el momento de su apertura.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja Manchega 100%
Peso Neto aproximado: 1 Kg.
Curación 90 días
Marca: COQUEM
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European Gourmet Products
Venta online de productos gourmet españoles
Producto:
0101014-I - Manchego en aceite de oliva 500 gr
Queso puro de oveja cortado en tacos y sumergido en aceite de oliva, con lo que adquiere un sabor muy intenso. Su envase hermético garantiza una perfecta conservación y evita que el aceite pueda salir del tarro.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja
Maduración 180 días
Marca: LA ALBERCA
Peso Neto: 500 gr.
Peso Escurrido: 220 gr.
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European Gourmet Products
Venta online de productos gourmet españoles
Producto:
0170016-I - Manchego en cuñas 200gr
Es el queso de oveja más conocido fuera de España. Se elabora únicamente en la región de Castilla-La Mancha. Es un queso de formato muy característico y definido, debido al antiguo empleo del cincho de esparto que graba en zig-zag su lateral cilíndrico y las tablillas de madera que se utilizan de base para su prensado y que marcan la típica espiga. Su sabor es pleno, persistente y tiene un aroma a leche de oveja con toques picantes y salinos. El envasado al vacío garantiza que el queso conserva todas las características intrínsecas del Manchego hasta el momento de su apertura
Elaborado con leche pasteurizada de oveja Manchega 100%
Peso Neto aproximado: 0,200 Kg.
Curación 90 días
Marca: FIONE
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European Gourmet Products
Venta online de productos gourmet españoles
Producto:
0101006-I - Manchego Rojo 3 kg
Es el queso de oveja más conocido fuera de España. Se elabora únicamente en la región de Castilla-La Mancha. Es un queso de formato muy característico y definido, debido al antiguo empleo del cincho de esparto que graba en zig-zag su lateral cilíndrico y las tablillas de madera que se utilizan de base para su prensado y que marcan la típica espiga. Su sabor es pleno, persistente y tiene un aroma a leche de oveja con toques picantes y salinos. El Manchego Rojo de 3 meses de curación es el más joven y su sabor el más suave de los Manchegos.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja Manchega 100%
Peso Neto aproximado: 3 Kg.
Curación 90 días
Marca: COQUEM
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European Gourmet Products
Venta online de productos gourmet españoles
Producto:
0173012-I - Queso de Oveja al Romero 1kg
El Queso al Romero tiene su origen en la tradición de los pastores de Castilla-La Mancha que se ha recuperado. Se elabora con pura leche de oveja de raza manchega. Su proceso de curación se hace a través de un lento y cuidado envejecimiento con romero, a una temperatura y humedad constantes, que le proporciona un bouquet muy especial
Elaborado con leche pasteurizada de oveja
Peso Neto aproximado: 1 Kg.
Curación 210 días
Marca: LA ALBERCA
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European Gourmet Products
Venta online de productos gourmet españoles
Producto:
0101010-I - Queso Manchego Oro 1 kg
Es el queso de oveja más conocido fuera de España. Se elabora únicamente en la región de Castilla-La Mancha. Es un queso de formato muy característico y definido, debido al antiguo empleo del cincho de esparto que graba en zig-zag su lateral cilíndrico y las tablillas de madera que se utilizan de base para su prensado y que marcan la típica espiga. Su sabor es pleno, persistente y tiene un aroma a leche de oveja con toques picantes y salinos. El envasado al vacío garantiza que el queso conserva todas las características intrínsecas del Manchego hasta el momento de su apertura.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja Manchega 100%
Peso Neto aproximado: 1 Kg.
Curación 360 días
Marca: COQUEM
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European Gourmet Products
Venta online de productos gourmet españoles
Producto:
0101008-I - Queso Manchego Oro 3 kg
Es el queso de oveja más conocido fuera de España. Se elabora únicamente en la región de Castilla-La Mancha. Es un queso de formato muy característico y definido, debido al antiguo empleo del cincho de esparto que graba en zig-zag su lateral cilíndrico y las tablillas de madera que se utilizan de base para su prensado y que marcan la típica espiga. Su sabor es pleno, persistente y tiene un aroma a leche de oveja con toques picantes y salinos. El Manchego Oro de 12 meses de curación es el más viejo de los Manchegos y su sabor es recio con gran retrogusto. Presenta al corte un color marfil fuerte con gran cantidad de ojos. Es un queso duro y compacto.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja Manchega 100%
Peso Neto aproximado: 3 Kg.
Curación 360 días
Marca: COQUEM
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Selección de Quesos y Gourmet, S.L.
Venta de quesos
Producto:
060 - Torta Montes Toledo
Elaborado con leche pasteurizada de cabra, de pasta blanda láctica. Queso madurado, tierno. La corteza es fina y remelosa, de color beige, y el interior es continuo y elástico, de color blanco marfil.Se presenta en forma discoidal, de gran diamétro, comparando con su escasa altura, es uan torta plana. Su peso aproximado es de un kilo. El sabor es muy agradable y persistente, suave y profundo al paladar. Toma carácter durante el envejecimiento. La pasta es blanca y untuosa cuando el queso es joven. Se elabora todo el año, y cuando está en su punto, alrededor de los meses, puede consumirse como una torta del Casar o de La Serena.
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