1960  in Göttingen geboren

1978  –  1979  Hotelfachschule in Salzburg (Österreich)
1979  -   1981  Haus zum Haus in Ratingen, Kochlehre  
1981  –  1982 Restaurant Gala im Casino Aachen, Koch

1982  –  1985 Landhaus Laret in Davos (Schweiz), Sous-Chef
seit 1985 Restaurant Hummer-Stübchen und Hotel Fischerhaus in Düsseldorf, Inhaber
ab 1988 – Bewertung im Guide Michelin mit 1 Stern
seit 1991 – Bewertung im Guide Michelin mit 2 Sternen Peter Nöthel


Kontakt:

Hummer-Stübchen
Bonifatiusstraße 35
40547 Düsseldorf

Telefon 0211 / 59 44 02
Telefax 0211 / 5 97 97 59

mail@hummerstuebchen.de

REZEPTE:
Gebratenes Dorschfilet mit Artischocken und Tomate auf Balsamicosauce