Geboren wurde Juan Amador als Sohn spanischer Gastarbeiter am 10. Dezember 1968 in Strümpfelbach unweit von Stuttgart. 20 Jahre später schließt er im Gasthof "Lamm" in Weinstadt seine Lehre als Koch ab. Von nun an beginnt seine große Karriere, die ihn unter anderem in das "Schlosshotel Bühlerhöhe" (Baden-Baden) und das Hotel "Waldhorn" (Ravensburg) führt, wo er nach drei Jahren zum Sous-Chef aufsteigt. Seinen ersten Stern erarbeitet er sich im Restaurant "Petersilie" (Lüdenscheid) als Chef de Cuisine.

Seit 2004 hat Juan Amador sein eigenes Restaurant, das Amador in Langen bei Frankfurt. Bereits ein Jahr später wird es "Restaurant des Jahres" von der Zeitschrift "Der Feinschmecker" ausgezeichnet und zählt damit unbestritten zu den besten Restaurants in Deutschland. Auch die drei Sterne, die sich Juan Amador mit seinem eigenen Restaurant erkocht hat zeugen von einer hervorrragenden Kochkunst.

Restaurant Amador

Vierhäusergasse 1 - 63225 Langen

Tel.: 06103-50 27 13 - Fax: 06103-50 27 14

Email: info@restaurant-amador.de

Öffnungszeiten:

Dienstags bis Samstags ab 18.30 Uhr

REZEPTE:
Jakobsmuschel mit Banane & Tomate