Eine Lanze für den Roggen als Grundlage der deutschen Brotkultur bricht die CMA, Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft, in Verbindung mit den Verbänden aus Müllerei und Backgewerbe. "Die große Attraktivität des Brot- und Brötchenangebots entsteht aus der Kombination vielfältiger Roggen-
und Weizenmehle in den Backrezepturen. Sie erlaubt es unseren
Bäckern, die weltweit einmalige Gebäckvielfalt herzustellen", hieß es
anlässlich der Preisverleihung an die "Roggenbäcker des Jahres" am 8. November 2005 in Detmold: "Das spiegelt sich wider in den
Lieblings-Brotsorten der Bundesbürger, die in einer Repräsentativbefragung ermittelt wurden. Roggenmischbrote führen mit 36 Prozent die Brot-Hitliste an. Mehrkorn- und Vollkornbrote liegen mit 21 bzw. 20 Prozent an zweiter und dritter Position - beides
ebenfalls Brotsorten, bei denen der Roggen eine Hauptrolle spielt."

Im Rahmen der diesjährigen Fachtagung für Bäckereitechnologie
wurden vor rund 300 Teilnehmern aus dem In- und Ausland erstmals vier Preise an Roggenmischbrot- und Roggenbrotangebote aus dem deutschen Backgewerbe verliehen, die eine neutrale Fachjury unter Vorsitz von Professor Jürgen-Michael Brümmer (Detmold) zu vergeben hatte: "Wir haben Angebots- und Verkaufspräsentationen sowie Rezepte von Laibbroten mit Roggenmahlerzeugnissen prämiert, die sich durch Kreativität und Geschmack auszeichnen und damit gleichermaßen traditionsreiche wie moderne Brotkultur miteinander verbinden."

Der Marketing-Preis "Roggenbäcker des Jahres 2005" ging an Schäfers Backstuben (Biedenkopf), ein mittelständisches Familienunternehmen des Bäckerhandwerks:
Ausgezeichnet wurden der Marktauftritt und die Qualität eines traditionell "nach Großvaters Art" gebackenen Premium-Roggenbrotes. Die zusätzlich ausgezeichneten Preisträger des Rezeptwettbewerbs "Roggenbäcker 2005" haben mit neuen Roggenbrot-Spezialitäten gezeigt, wie modern und kreativ mit Roggen gebacken werden kann. Die preisgekrönten Rezepte von Dirk Weinberg und Wolfgang Lutz (Herrenberg) sowie vom Bäckernachwuchs aus zwei Berufschul-Fachklassen der Ferdinand-von-Steinbeis-Schule (Ulm) wurden zusammen mit anderen Ideen in Detmold der Branche erstmals
vorgestellt.