Les 21, 22 et 23 janvier 2003, Madrid accueillera le "1er Sommet International de la Gastronomie" auquel participeront les plus prestigieux cuisiniers et experts mondiaux, pour une rencontre sans précédent. A ce rendez-vous magique venez découvrir les dernières techniques et créations culinaires et les avant -gardes d'Orient et d'Occident qui, de concert, s'inspirent de la fusion culturelle et l'évolution des goûts et coutumes alimentaires des sociétés les plus développées de notre planète. Matières premières, mélange des styles, des techniques et des denrées mais aussi défense des racines culinaires y préservation du régime alimentaire seront parmi les thèmes à l'ordre du jour. Ville de loisirs et culture, ouverte au tourisme, Madrid, capitale de
l'Espagne où l'on élabore une cuisine moderne qui, ces
dernières années, a surpris le monde entier, sera aussi,
pendant ces trois jours, la capitale de la fusion,
"déconstruction" et mondialisation gastronomique. Au
cours de ce 1er Sommet International de la Gastronomie
auront lieu divers concours et dégustations dirigées, des
tables rondes et colloques, au cours desquels
professionnels et journalistes internationaux auront
l'occasion d'échanger leurs points de vue. Des
cuisiniers du monde entier donneront des leçons
magistrales. Sans oublier les repas et les
expositions de produits et d'exquises
spécialités gastronomiques.
Si votre profession ou violon
d'Ingres est la cuisine,
ne manquez pas ce rendez-vous.